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La Frutta che Paradiso, la dieta naturale di frutta
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Alimenti cotti

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foto del libro la frutta che paradiso Cucinare questi alimenti provoca il mutamento di tali sostanze tossiche rendendole parzialmente commestibili. Per comprendere meglio, prendiamo in considerazione la frutta acerba, essa contiene amidi complessi e altre sostanze che la rendono non commestibile; quando la maturazione è completa questi amidi sono trasformati in zuccheri semplici, facilmente assimilabili, rendendo così il frutto commestibile: molto intelligentemente la natura attua questo procedimento per permettere al seme contenuto nel frutto di svilupparsi completamente. Se la frutta fosse commestibile anche acerba, i semi non sarebbero ancora pronti per compiere il loro lavoro riproduttivo; insetti, animali e uomini mangiando solo frutta matura aiutano la vita vegetale a rinascere: il sistema è perfetto. Istintivamente tramite la sgradevole sensazione del gusto acerbo, il corpo rifiuta tale cibo, mentre è ingannato dal gusto del cibo cotto che lo induce a ritenere un alimento altrimenti immangiabile, commestibile. Come vedremo più in dettaglio, mangiare un alimento non idoneo solo perché cotto, provoca al nostro organismo un sovraccarico di lavoro e un oneroso dispendio energetico solo per digerirlo...

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